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    国际化研发合作取得突破,甜水面项目取得阶段性成果
    发布者:党委宣传部 来源:烹饪学院 日期:2019-12-23 13:11:44
    来源 烹饪学院

    川旅院金沙88128手机版网讯(通讯员/摄影 罗文)近年来,在金沙88128官网注册指导和支持下,烹饪学院取得了横向科研项目国际化合作新突破。《四川小吃甜水面配方研发》是烹饪学院与美国The Bonvivant Group Inc.公司合作的国际项目。自签订合同以来,烹饪学院非常重视该项目的研究,多次组织项目团队就科研的预期成果进行了多次会议商讨,拟定了研究计划和研究实施方案。项目团队通过的多次试验分析,经过近一个月时间的研究,项目取得了阶段性成果。

    12月19日上午,美国The Bonvivant Group Inc.公司代表James一行5人来到我校烹饪学院,就前期签订的合作项目《四川小吃甜水面配方研发》与烹饪学院副院长辛松林和教师罗文牵头的甜水面研发团队进行了深入交流沟通,对甜水面项目的前期研发成果进行了品鉴,并对甜水面的制作工艺流程进行了现场拍摄。通过现场品鉴,James一行5人对甜水面的风味赞不绝口,表示对甜水面项目取得的阶段性成果非常满意。该项目作为我校首个国际横向科研项目,为我校国际化合作项目深入开展奠定了良好基础,通过该项目的顺利实施,也将为川菜文化川菜及国际化交流与推广起到极大的促进作用。

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